Dans le monde trépidant du retail, certains emplacements valent leur pesant d’or. C’est le cas du Carrefour City situé au cœur de la gare Saint-Lazare à Paris, qui s’impose comme un véritable phénomène du commerce de flux. Ouvert il y a six ans, ce magasin de 400 m² réalise des performances exceptionnelles qui font rêver plus d’un commerçant.
Un chiffre d’affaires record
Avec un chiffre d’affaires annuel de 10 millions d’euros, soit 25 000 euros au mètre carré, ce Carrefour City pulvérise les records de rentabilité.
Pour mettre ces chiffres en perspective, seul le Carrefour Montagne de Val Thorens fait mieux, avec un chiffre d’affaires estimé à 40 000 euros au mètre carré.
La clé du succès : l’emplacement et l’adaptation
Un flux de clients incessant
Située au cœur de la gare Saint-Lazare, qui accueille pas moins de 137 millions de visiteurs par an, cette boutique bénéficie d’un emplacement stratégique idéal. Chaque jour, ce sont environ 5 000 passages en caisse qui sont enregistrés, témoignant de l’attractivité du magasin.
Une offre adaptée à tous les profils
Le gérant, Prabou Zearamane, souligne la diversité de la clientèle. Elle est mixte, composée de banlieusards pressés, de Parisiens qui partent en week-end jusqu’aux SDF qui dorment dans les couloirs. Pour répondre à cette variété de besoins, le magasin a su adapter son offre.
Un assortiment pensé pour le flux
Priorité au frais et au snacking
Les produits frais représentent la moitié du chiffre d’affaires, tandis que le snacking compte pour 15%, soit deux fois plus que dans un magasin classique. Cette orientation répond parfaitement aux besoins des voyageurs pressés.
Innovation et tests
Ce Carrefour City sert également de laboratoire pour tester de nouvelles offres. Il a notamment été le premier à proposer un bar à salades, dont l’assortiment varie selon les saisons.
Un modèle qui fait des émules
Fort de ce succès, Carrefour multiplie les ouvertures dans les zones de flux. En 2024, l’enseigne s’est implantée gare de Lyon Part-Dieu et à Châtelet-les-Halles. Un deuxième magasin est prévu gare du Nord pour fin 2024 – début 2025.
Conclusion
Le Carrefour City de la gare Saint-Lazare illustre parfaitement le potentiel du commerce de flux. En combinant un emplacement stratégique, une offre adaptée et une capacité d’innovation constante, l’enseigne a su créer un modèle performant qui répond aux besoins des consommateurs modernes. Ce succès démontre l’importance pour les retailers de repenser leurs stratégies d’implantation et d’assortiment pour s’adapter aux nouvelles habitudes de consommation.
(Source : LSA)
Pour en lire plus :